Mitmita I Der scharfe Bruder von Berbere

Mitmita I Der scharfe Bruder von Berbere

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Mitmita ist eine Gewürzmischung, die in Äthiopien und Eritrea für zahlreiche Speisen verwendet wird.

Mitmita ist eine Gewürzmischung, die Berbere noch um einiges übertrifft. Dabei sind neben gemahlenen Pili Pili Chilischoten auch Kardamomkörner sowie Knoblauch, Schwarzkümmel, Ingwer und Salz in der Mischung enthalten.

Sie stammt aus dem Osten Äthiopiens und hat eine orangerote Farbe. Berbere hingegen ist eher rot, aber auch nicht so scharf wie Mitmita.